丸ごとなすの味噌汁(o^^o)
ナタデココア☆ @cook_40156112
おばあちゃん直伝。友達はみんなビックリする(*^^*)けど夏の定番メニュー(o^^o)
夏の採りたて新鮮ナスで作ってね。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのメニューです。
丸ごとなすの味噌汁(o^^o)
おばあちゃん直伝。友達はみんなビックリする(*^^*)けど夏の定番メニュー(o^^o)
夏の採りたて新鮮ナスで作ってね。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのメニューです。
作り方
- 1
ナスは洗ってヘタを切る。
スプーンの柄などで少しくり抜く -
- 2
くり抜いた穴にオリーブオイルを少し入れる。
シソを詰めて栓をする。 -
- 3
ナスが浸るくらい水を入れて煮る。
くり抜いたナスも一緒にいれちゃいます。 -
- 4
ナスが柔らかくなったら、味噌を入れ、しばらく煮る。
コツ・ポイント
時間があれば、味噌を入れて煮た後一旦冷まして食べる前にもう一度火を加えれば味が染みて、トロトロになります。
朝作って夜食べるのがいいかな〜。
ナスを煮ると、紫色の汁になるけど味噌入れちゃえば問題なし(*^^*)
味噌はちょっと濃いめが良。
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