アプリでひらく作り方
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鶏肉のドリップをキッチンペーパーで除去します→結構大事
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①の塩、味の素、胡椒を振りかけ１口サイズに切り分ける
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- 3
ジップロック(ビニール袋でも可)鶏肉と②を入れて、少し揉んでから冷蔵庫で2時間以上寝かします(我が家は半日くらい)
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- 4
③を投入し、よく馴染ませます(画面は見易いようにボールに入れてますが、ジップロックにそのまま入れてもOK)
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170℃の油で２分
200℃の油で30秒の２度揚げで完成 -
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スタミナ唐揚げもどうぞ！
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コツ・ポイント
使用する油は新しい油て古い油(前回揚げ物に使用した)を半々使った方が、色味ゆ風味がよりザ！唐揚げになります
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