かぼちゃのいとこ煮

かぼちゃをレンジで30秒〜1分ほど温め、包丁で切りやすくし、3cm角くらいに切る。

煮崩れを防ぐ為に面取りをする。
ピーラーで取るととっても簡単です！
皮も所々包丁ではいでおく。

鍋に重ならないように並べ、ひたひたのお水で柔らかくなるまで煮る。途中で砂糖を入れ、楊枝がすっと通るようになればＯＫ。

お水が鍋底から1cm位の状態であずきを入れ、落としぶたをして10分煮たらできあがり！
そのまま少し置いて味をなじませる。