ゴーヤーの塩麹炒め♡中華風
がちまやけいさん @cook_40145851
夏にはゴーヤー！美味しく食べましょ♡
このレシピの生い立ち
きゅうり炒めがあるのなら…試しに作ってみたら、あらっ♪今では３倍量作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り種をとってから半月切りに、ネギは小口切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種をとり小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
- 3
香りがたってきたら強火にしてゴーヤーを炒める。
- 4
塩麹とこしょうで味付けしたら、ネギを入れてひとまぜする。
コツ・ポイント
ゴーヤーの苦味が苦手な方は、水にさらすなどの下処理をしてくださいね。
作りたてよりも冷蔵庫で冷たくして食べるとより美味しいです。
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