ピーマンとちりめんじゃこのウマウマ炒め

まつ1111's cooksnap of when they made ピーマンとちりめんじゃこのウマウマ炒め.
わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791

カリカリのちりめんじゃことピーマンをゴマ油で炒めます。ごはんのお供に、お酒のつまみに、お弁当のおかずに。作り置きも便利☆
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんもらったので、大量消費できてかつ美味しい食べ方がないかと考えました。オットの大好物になりました（≧∇≦）

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材料

2人分（作り置きのため多めです）
  1. ピーマン 6〜8個
  2. ちりめんじゃこ 30gくらい
  3. ゴマ油 少々
  4. 白だし 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    ピーマンはへたと種を取り、一口大に切っておきます。

  2. 2

    フライパンにゴマ油少々を熱しちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。じゃこが跳ねるくらいまで。跳ねるので気をつけて。

  3. 3

    切っておいたピーマンを加え、白だしを加えて炒めます。

  4. 4

    ピーマンに火が通ったら出来上がり。タッパーに入れて保存しておくと色々に使えて便利ですよ。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めるのがポイントです。シラスでもできますが、シラスの方が崩れやすいので注意！

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レシピ作者

わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791
に公開
甲州系金沢人です。豊かな食材に恵まれた金沢に移り住んで2年目、オリジナル加賀料理のレシピをアップしようと気合（だけ）で始めましたが、ズボラな性格とお酒好きがわざわいして、今のところただのズボラなおつまみレシピになってます・・・どうぞよろしくお願いします。
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