たたきキュウリの辛子和え
☆きんつば☆ @cook_40131599
旬のキュウリを使って思い立ったら、すぐ出来る箸休めです。
このレシピの生い立ち
ご近所からキュウリを頂いたのでいつもと違った味付けにしました。
たたきキュウリの辛子和え
旬のキュウリを使って思い立ったら、すぐ出来る箸休めです。
このレシピの生い立ち
ご近所からキュウリを頂いたのでいつもと違った味付けにしました。
作り方
- 1
キュウリはピーラーで縞目に皮を剥く。
-
- 2
両端を切り落とし、すりこ木棒で叩く。
-
- 3
２を一口大に手で割く。
-
- 4
３と練りからし、醤油、砂糖をビニール袋に入れて揉む。
そのまま15分以上置いて味をなじませたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
味をつけてから長時間置くとキュウリの色が悪くなるのでご注意ください。
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