炊飯器で簡単とろっとろ♪牛スジの煮込み
はるか（食の贅沢） @cook_40174646
炊飯器で出来る簡単牛スジ煮込みを下処理→レシピと一連でご紹介します。今回は1度の下茹でと炊飯器で簡単に仕上げました。
このレシピの生い立ち
Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひご覧下さい！
【URL】
https://www.youtube.com/watch?v=qvHvgY9jlNA&t=13s
炊飯器で簡単とろっとろ♪牛スジの煮込み
炊飯器で出来る簡単牛スジ煮込みを下処理→レシピと一連でご紹介します。今回は1度の下茹でと炊飯器で簡単に仕上げました。
このレシピの生い立ち
Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひご覧下さい！
【URL】
https://www.youtube.com/watch?v=qvHvgY9jlNA&t=13s
作り方
- 1
【下処理】鍋に入れたお湯に牛スジを入れ、アクを取りながら約10分茹でる。
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- 2
【下処理】①をザルに空け、ぬるま湯で洗いながす。
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- 3
大根・人参はイチョウ切り、こんにゃくは手でちぎったあとレンジする。
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- 4
炊飯器に牛スジ・③を入れ、水・味噌・醤油・みりん・ダシ・砂糖・しょうがチューブ・ニンニクチューブを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
炊飯器のスイッチを入れ、2度炊きしたら完成！
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コツ・ポイント
★時間の取れない方などは1度炊きでも大丈夫ですが、2度炊きすることで「とろとろ」に仕上がります。
★牛スジの下処理をしている間に野菜を切るなどを行うことで、最終的には炊飯器のスイッチを入れて放置になるため、料理時間をかなり短縮できます。
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