春菊とささみのおひたし
こゆき猫 @cook_40164267
冬の大好きな定番の一品です！
このレシピの生い立ち
鍋以外に春菊がこんなにおいしいなんて！と感激して何度となく作り続けているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを耐熱皿に入れ酒と塩を振り、ふんわりラップをして2分くらい加熱。
- 2
ささみの粗熱が取れたら手で裂いておく。
※蒸した時に出た汁は和え汁に使うので捨てないで！ - 3
春菊は色よく茹で上げたら冷水にさらして、水気をよく切って食べやすい長さに切っておく。
- 4
ささみと春菊を合わせ、食べる直前に■和え汁で和えて下さい。
コツ・ポイント
和え汁は食べる直前に混ぜて下さい。時間をおくと水っぽくなってしまいます。
リアクション
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