ナスの揚げ煮びたし☆
楓くん @cook_40141579
簡単でおいしい夏の一品♪
ナスは油を使うことで旨みたっぷり ♡
しかも！！
少量の油でうまみたっぷり♪
このレシピの生い立ち
揚げナスはカロリーがきになる・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは一口大にきる。
お水を張ったボールにつけて水切りをする
-
- 2
フライパンに水気を切ったナスを入れて油と良くなじませる
フライパンに蓋をして弱火。 - 3
しょうが・めんつゆをボールに入れる。
-
- 4
パチパチ音がしたら軽く混ぜ、中火にする。
ナスがしんなりしたらOKです。 -
- 5
熱いうちにナスをめんつゆに入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
２時間くらいしたら食べごろです。
-
- 6
お好みで
紫蘇・大根おろしを加えてもおいしいですよ。
翌日もおいしさ倍増♪
コツ・ポイント
フライパンに火をつける前にナスとサラダ油を良くなじませてください。
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