卵不使用のふわふわ豆腐パン

強力粉、全粒粉を軽くまぜあわせておく

１の上にドライイースト、砂糖、オリーブオイル、塩をのせて、イーストの上に人肌にあたためておいた豆腐を入れる

しっかり混ぜ合わせよくこねる。１０分くらいこねて、生地がまとまってきたら一次発酵３０分し、生地が二倍になるまで置く

発酵を終えたらいちどガス抜きし、四等分に丸めて上からラップなどをかぶせて１０分ほどベンチタイム

炊飯器の中に四等分したものを敷きこむ。上からラップをして、炊飯器の保温機能ボタンを押して１５分ほど置く

保温スイッチを切って、さらに１５分置く。

かぶせていたラップを取って、炊飯ボタンを押す。
ケーキ機能などがあればそのボタンで。

出来上がったら、塩コショウしたオリーブオイルなどを浸していただきます。