揚げ餅のみそだれがけ
まるや八丁味噌 @maruya8miso
もちを揚げ焼きしてみそだれと絡めると・・・なんか＂ぬれおかき”のよう・・・後を引く美味しさ！
このレシピの生い立ち
お餅たくさん！たまには、違った食べ方をしたいと思い、スナック感覚で作ってみました。あとをひく～～～！！
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もちは厚みを半分にカットして、４等分する。水にさっとくぐらせ片栗粉をまぶす。
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- 2
フライパンに、もちを並べ弱火で揚げ焼きする。膨らんできたら裏返してさっと火を通す。
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- 3
ボールにみそだれと醤油少々を加えて混ぜ、揚げた餅を絡める。味噌パウダーを少々フル。
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コツ・ポイント
お餅を揚げ焼きすると、カリカリ！もちもち！の食感をダブルで味わえます。みそだれは甘じょっぱいからもちにぴったり！！
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