リピ確定！揚げ鶏と揚げ餅の簡単☆南蛮漬け

Name: リピ確定！揚げ鶏と揚げ餅の簡単☆南蛮漬け
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・鶏もも肉(一口大) 1枚; ・お餅(6等分) 2個か3個(今回は、2個使用); ・玉ねぎ(薄切り) 1/2個; ・大葉(細切り) 2～3枚; ・オリーブオイル 大さじ1; ・片栗粉 適量; ★醤油 大さじ3; ★みりん 大さじ2; ★砂糖 大さじ2; ★酢 大さじ3～4; ★唐辛子(小口切り) 3～4つ; ★にんにくチューブ 2cmくらい

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モモとミルキィ☆ @cook_40344535

余ったお餅活用☆もちっと揚がった鶏肉と揚げ餅が、さっぱりした南蛮ダレによく合います。時間を置かずに、すぐに漬かる鶏南蛮
このレシピの生い立ち
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YouTube参照しました

材料

2～3人分

・鶏もも肉(一口大) 1枚
・お餅(6等分) 2個か3個(今回は、2個使用)
・玉ねぎ(薄切り) 1/2個
・大葉(細切り) 2～3枚
・オリーブオイル大さじ1
・片栗粉適量
★醤油大さじ3
★みりん大さじ2
★砂糖大さじ2
★酢大さじ3～4
★唐辛子(小口切り) 3～4つ
★にんにくチューブ 2cmくらい

作り方

1
南蛮ダレ作ります。
★を耐熱容器に入れよく混ぜます。
混ざったら電子レンジ500ｗ1分30秒チンします
2
チンしている間に、玉ねぎの薄切りを大きめのボールに入れます。そこにチンしたタレとオリーブオイル(大さじ1)を入れ混ぜます
3
次に、鶏肉(一口大)、お餅(8等分くらい)に切り、片栗粉を全面にまぶします
4
中火であたためた揚げ油で、鶏肉は、カリッと中まで火が通るまで(6～8分)、お餅は、ぷくっと少し大きくなるまで揚げます
5
揚げている間に、大葉とネギをみじん切りします。揚がった順に油をよくきり、②のボールに鶏肉とお餅を入れます。
6

全部揚げ終わったら、大葉とネギもいれ、全体をよく混ぜ合わせれば完成！

コツ・ポイント

・玉ねぎに南蛮ダレをチンしてから入れた後、オリーブオイルを混ぜることでコクがでます。
・片栗粉をつけてあげることで、タレがよく絡み、すぐに漬かります。
・工程が多いようだが、意外と簡単

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レシピ作者

モモとミルキィ☆ @cook_40344535

2023/02/28 04:35に公開

つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜