サクサク揚げもちのみたらし絡め
rinnon @cook_40021475
パン粉をつけたおもちを揚げてみたらしを絡めました。みたらしがサクサクの衣に絡んで超美味。小腹が減った時やおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔、串カツ屋さんに行った時にこのようなのを食べた記憶があります。10年以上も前ですが、私なりに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おもちは1個50グラムの角もちを3個使いました。
-
- 2
おもち1個を図のように4等分(一口サイズ)に切ります。
-
- 3
小麦粉に水大さじ3(分量外)を加えよく混ぜ2のおもちをくぐらせパン粉をつけて160度の油で衣がきつね色になるまで2・3分揚げます。(揚げすぎるとお持ちが膨れる場合がありますがそれでも大丈夫ですよ)
- 4
◎の調味料を混ぜ合わせ小さい鍋に入れ中火にかけ、鍋を回しながらふつふつと沸いたらすぐに火を止めます。
- 5
3の揚げたてのおもちに4を絡めれば出来上がりです。
コツ・ポイント
揚げたてがおすすめです。
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