つるむらさきのおろしがけ
kachimachi @cook_40034427
ねばねばサッパリ、味付けはポン酢だけの簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
ねばねば系のさっぱり料理を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきはサッと茹でて冷水に取り水気を切る。
5cm程度に切り器に盛り付ける。 - 2
なめこは湯通しし、おくらはサッと茹で1cm幅に切りボールに入れる。
大根おろしとポン酢も加え軽く混ぜる。 - 3
①に②をかけ、お好みで糸唐辛子をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
大根おろしは辛みの強い部分を使った方が美味しいです。
リアクション
レシピ作者
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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