茗荷とつるむらさき☆もずく和え

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YUZVIO
YUZVIO @cook_40053392

生姜ポン酢でさっぱり頂きます♪
このレシピの生い立ち
ほとんど毎日使うもずく…ホウレン草や小松菜ともずくを和える事が多いのですが、つるむらさきと茗荷で合わせたら美味しかったので。

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材料

２〜３人分
  1. つるむらさき 1/2袋
  2. 茗荷 1個
  3. 生もずく 40g
  4. ●ポン酢 小さじ2
  5. ●黒すりごま 大さじ1/2
  6. ●すりおろし生姜 小さじ1
  7. 飾りにあればいりごま 少々

作り方

  1. 1

    つるむらさきは洗ってラップで包み、600wのレンジで1分40秒加熱する。冷水にとって水気を絞る。

  2. 2

    茎の部分は1cm幅、葉の部分は2cm幅に切る。もずくはさっと洗って水気を絞り、長ければ食べやすい長さに切る。

  3. 3

    茗荷は縦半分に切り、斜め薄切りにする。
    ボウルに●を合わせておく。

  4. 4

    ボウルにつるむらさき、もずく、茗荷を入れて和える。
    器に盛り付けいりごまをふったら完成です♪

コツ・ポイント

お使いのレンジによって加熱時間は時間は調整してください。
パックの味つきもずくの場合は、ポン酢の量をを減らして合わせると良いと思います。

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レシピ作者

YUZVIO
YUZVIO @cook_40053392
に公開
皆様の素敵なレシピをお借りしながら、日々お料理を楽しんでいます♪ビールとインドカレーが大好きです♥自分のレシピは、覚書感覚で載せているものも多いため、時々レシピの修正や削除をしています。お砂糖はきび糖を使っています。※ただ今コメ欄閉じております m(._.)m
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