つるむらさきときくらげの酢の物
砺波市 @tonavege
夏野菜ネバネバの酢の物。生きくらげで食感アップ。
このレシピの生い立ち
松田さんちの大門きくらげを酢の物に。
つるむらさきは、β-カロチン、ビタミンＣ、カルシウムなど含まれています。
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきは、茎と葉を分けておく。
- 2
鍋に熱湯をわかし、つるむらさきの茎、葉の順にゆでる。
生きくらげも30秒ほど下ゆでする。 - 3
つるむらさきは,刻む。生きくらげは、千切りにする。
- 4
ボウルに②、★で和える。
- 5
器に盛り付け、おろししょうがを添える。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】90ｇ
【食器】越中三助焼き（となみブランド）
【砺波市産野菜】つるむらさき、生きくらげ
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