冬レシピ♪鮭とレタスのほっこり系スープ
Bechiko103 @cook_40103988
からだ暖まる、やさしい味のスープです♪
このレシピの生い立ち
寒い季節はレタスをスープに入れて食べることが多いです☆
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとり、骨を取る。耐熱皿に入れて、塩と酒をふる。
- 2
軽くラップをしてレンジ600Wで2分加熱。様子を見ながら10秒ずつ、30秒～1分ほど追加で温める。
※鮭の爆発に注意！ - 3
耐熱皿に入れたまま、鮭の皮を取り除き、身を細かくほぐしておく。
※水分は捨てないで、鮭を浸しておく。 -
- 4
レタスはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 5
フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)を温めて、玉ねぎを中火で7～8分炒める。鮭を水分ごと加えて1～2分炒める。
- 6
☆の材料を加えて、火を強めて沸騰させる。レタスを入れて火を少し弱め、レタスがしんなりしたら火を止める。10分放置。
- 7
温め直してから器に入れて、お好みでブラックペッパーをふる。
コツ・ポイント
工程⑥、時間がなければ放置しなくて大丈夫です♪
リアクション
レシピ作者
美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103
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