里芋のマヨサラダ

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LinLinkBu
LinLinkBu @cook_40153928

あまりレパートリーがない里芋さん。。お子ちゃま、男性陣にも好評でした^_^
このレシピの生い立ち
里芋さんは好きだけど、毎回煮物も芸がない。ポテサラが作りたくて、じゃがいもとツナがなかったので里芋と鯖缶で作ったみました。

出番の少ない鯖缶も大活躍するようになりました。

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材料

2人分
  1. 里芋 小7,8個
  2. 玉ねぎ 1／8個
  3. 鯖缶 味付き 1缶
  4. マヨネーズ 適量
  5. 一味唐辛子 お好みで
  6. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    里芋を洗い、レンジで6~8分。柔らかくなっているかフォークなどで確認して、暫く蓋をしたまま冷ます。熱いで気をつけて‼️

  2. 2

    玉ねぎをうす切りにして、1センチ位の大きさに切る。水によくさらしておく。

  3. 3

    触れるぐらい冷めたら、ナイフで皮や色がおかしくなった箇所を取り除き、小さめに切る。

  4. 4

    3に、水をよくきった玉ねぎ、鯖缶、マヨネーズを入れて混ぜるだけ。

コツ・ポイント

鯖缶ではなくても、味付きの蒲焼なんかでも美味しいです。

少し多めに感じるかもしれませんが 1缶入れた方が味がボケずに美味しいです。

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レシピ作者

LinLinkBu
LinLinkBu @cook_40153928
に公開
2018年に突然病気になり、それまでの超健康体にさよなら〜それでも真の食いしん坊は病気にも負けなかった(笑)作るのも、食べるのもやっぱり大好き❤今まで以上に、前向きに勉強させてもらってます。主人と娘、ワンコの3人1匹家族です。
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