皮でエコシリーズ2茄子の皮で佃煮

蒸し茄子の皮が勿体ないからどうにかならないかと思いつくりました。茄子の皮が黒いから、海苔とあわせてみました。

だし汁にに使った昆布、かつお節、干し椎茸を有効活用したエコレシピ☆

ご飯のお供に！おつまみに！

ダシ取り終わった昆布、いりこ　捨ててませんか～もったいないので佃煮にしちゃいましょう(^^♪

捨てるなんてもったいない！だしを取ったあとの食材をリメイクしましょう。濃厚おいしい佃煮の完成です。

何気ないものが、蘇りました。

昆布の佃煮を簡単に！冷蔵庫の余り物で簡単にできますよ♡酢も入っているのでお弁当にも☆

捨てるなんてもったいない^_^

みかんの皮がよい風味で美味しいです！

シソジュースで残った出がらしのシソの葉。まだ香りも残っていて捨てるのももったいないので味噌で甘く佃煮風にエコ料理♪

だし取り後の昆布を使ったエコ料理！

出汁をとるのに使った後の昆布。もったいないので、ふつ～うに、ふつ～うの佃煮にしてみました。

捨てるなんてもったいない!!キャベツの固いのでエコクッキング!!

残り物と調味料ひとつ♪レンジに入れるだけ♪♪♪ 市販の、ちりめん胡桃みたいな、カリッと食感の、甘じょっぱい美味しさ☆

エコ佃煮だなんて・・・大げさですね。ただ、出しを取った昆布とカツオを冷凍しておいてここに入れているだけなんです。

H28.8.23クックパッドニュースに掲載されました皆ビックリ昆布の佃煮そっくり♪茄子の皮と気ずかない美味しい節約料理　

カツオ、昆布にイリコとゴマをプラス。 ネットで見たレシピの覚書

昆布のダシガラをスキ焼きのタレで炒めて簡単♪コリコリ昆布の佃煮80歳のおばあちゃまが、白髪にならない秘訣は、昆布の佃煮が好きだから→自分も習慣にしてみようと思いました♪コリコリして歯応えがあるから、歯にも脳にも良さそうです♪

出汁を取った後の昆布がもったいない。そう思って、甘辛味で煮てみたら、とってもおいしいご飯のお供の佃煮ができました。

野菜やお肉の旨味たっぷりなすき焼きの残り汁、もったいないと思ったことないですか？椎茸のクセも程よいアクセントに。

だしを取った後に捨てちゃうのはもったいないのでぱぱっと簡単つくだ煮にしちゃいましょう！

ご飯、お茶漬け、お弁当に入れたりなどなどしてください。コリコリ歯ごたえもあり美味しいです

佃煮って 思ったより簡単にできますよ(^･ｪ･^)

昆布とかつおぶしが捨てるには惜しく、こどもも好きな昆布のおにぎり用に。

初めて美味しく出来たーー覚書として記します。

だしを取ったあとの昆布は捨てないで再利用。しいたけと一緒に煮て佃煮風にしました。

出しをとった後の昆布で十分おいしいです。

甘めの味噌でおにぎりの具やふろふき大根の味噌のかわりに佃煮をのせてもいいですよ！！

捨てられるセロリの部分すべて使え　簡単　で　エコ料理　保存がきいて箸休めにもなって、とても美味しい　

クックパッドの本に掲載されました！買ったのよりおいしい～と家族に評判♪ 何回分か貯めてから、作って保存するといいですね