魚焼きグリルで簡単ねぎま風
うしぶる @cook_40185067
普通に焼くと中に火が通る頃にはパサパサ…それが嫌でなんとか柔らかく、そして『手抜き』も忘れずに作ってみたのがこれです。
このレシピの生い立ち
初めは某有名焼き鳥缶詰を目指して頑張っていたのですが、どうしてもあの味が出せない…
なら、せめて自分の手で焼く焼き鳥のパサパサ感だけでも無くせないか？と、手抜きしつつたどり着いたのがこれでした（笑）
アプリでひらく作り方
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ネギを２ｃｍ長さに切り、所々穴を開けたアルミホイルの上に並べ魚焼きグリルで好みの焼き加減まで焼く。
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- 2
１）のネギを鍋に移し、食べよい大きさにカットした鶏肉を同じように焼く。中まで火は通さなくてよい。こちらも好みの焼き色で。
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- 3
鍋に調味料、１）、２）を入れクツクツ煮る。
鶏肉に火が通れば出来上がり。 -
コツ・ポイント
アルミホイルに穴を開けるのは、鶏肉から出る油を落とすためですのでこれを怠るとアルミホイルの上で鶏肉が油の中に泳ぐことになってしまいます^^; 穴は菜ばしでつついて油が落ちやすいくらいの大きさの穴にしてくださいね！
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