ふっくらおいしい鯛のそぼろ風寿司

ホトちゃんママ @cook_40050252
生の魚がダメな方もお子様も食べやすいお寿司にしました。骨から出るだしで煮たふっくら上品な鯛そぼろです。お祝の日にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
すっぱい酢飯が苦手な方でも食べれるような鯛そぼろ寿司を考えました。
作り方
- 1
米一合は少し固めに炊いて置く。
- 2
鯛そぼろは鍋にだし昆布、水、酒、スライスした生姜を入れて沸騰したら鯛を入れて約5分煮る。
- 3
鯛に火が通ったら、鯛とこんぶを取り出し、鯛の身ほぐす。
- 4
ほぐした鯛の身を再び2の鍋に入れて、だし汁を加えて水気がほとんどなくなるまであくを取りながら煮る。
- 5
4の汁気が残り少しになったら醤油と砂糖とみりんを加えて汁気がなくなるまで煮る。
- 6
最後に生姜は取りだして、千切りにしておいたら鯛そぼろは完成。
- 7
酢飯はご飯が炊きあがったらごはんが温かいうちにごまと刻んだ大葉、すし酢を混ぜ合わせる。
- 8
平べったいお皿(すし桶があればすし桶)に6の酢飯を移して冷ます。
- 9
次に錦糸卵を作ります。ボウルに材料を全て混ぜ合わせて、フライパンに少量の油をひき、薄くクレープ状に焼く。
- 10
卵2個、小型のフライパンで5枚焼けました。薄焼き卵は全部重ねて千切りにする。
- 11
7の酢飯に鯛そぼろ、錦糸卵、三つ葉、刻んだ生姜、刻み海苔を盛り付けたら完成。
似たレシピ

【お花見に】鯛そぼろの栿紗(ふくさ)寿司
待ち焦がれていた桜の時期ももうすぐそこ。お花見にピッタリなワンハンドで食べられるお寿司をご紹介します。


鶏そぼろで作るひな祭り寿司♪
鶏そぼろも寿司飯も、調味料を合わせて炊くだけのお手軽寿司。牛乳パックを使ってケーキ型に♪


エビとタラのそぼろ寿司
春はなぜかお寿司が食べたくなります。ちらし寿司よりも簡単!そぼろを作って乗せると春色お寿司に。


おいしいひなまつり❤️鳥そぼろ寿司
チラシに鳥ひきそぼろを混ぜるとめちゃくちゃ美味しいー生の魚めおいしいか^_^、鳥そぼろちらし!まじ美味しいです!#鶏そぼろ #そぼろ #ひなまつり#雛かまぼこ #ハートかまぼこ#伊達巻


鶏そぼろ寿司
鶏挽肉と卵のそぼろを乗せたお寿司は子供達にも大人気♪です


簡単!なのに豪華!そぼろ寿司♪
手が込んでそうに見えますが、とっても簡単です。そぼろ、金糸卵などそれぞれの家庭の味があると思うので調味料なんかは適当でもでも大丈夫!酢飯とそぼろの意外な相性をお楽しみ下さい♪


春♪フキとツナそぼろのお手軽寿司
水煮したフキをダシ醤油で煮て、ツナ缶もササッと柚子胡椒そぼろを作り、酢飯に混ぜる簡単春寿司です。


お手軽♡鶏そぼろと三つ葉のお寿司♪
魚介いらずの簡単普段寿司はいかがでしょう「でんぶ」が余った時などにも♡(・∀・)オテガルダケドカワイイヨ


鯛そぼろ寿司
おせちの残りでアレンジ!


鯖そぼろのばら寿司
自家製の甘辛い鯖そぼろが、青海苔と炒りごま入りの寿司飯とよくマッチして美味しい!


鯛のそぼろ寿司(権太呂だし使用)
見た目の華やかさは気持ちを高めてくれます。端午の節句や母の日のお祝いの席にどうぞ。


鶏そぼろ寿司
寿司飯大好きでなので


五目そぼろ寿司
お寿司を気軽に和風五目そぼろをトッピング♪


簡単♡ツナそぼろdeひな祭りのケーキ寿司
おひな祭りのテーブルを華やかにするケーキ寿司。甘辛のツナそぼろを挟んでお子さんでも食べやすい味に。


万能つゆでつくる そぼろ寿司
味付けは万能つゆのみ!ひな祭りやお祝いの席にぴったりです。


サバ缶そぼろ寿司
京都土産の「とり松」さんのばら寿司をヒントに、お手軽サバ缶でそぼろを作り、夏向きのちらし寿司にしてみました。


簡単なのに見栄え◎鶏そぼろ混ぜ寿司
酢飯に鶏そぼろを混ぜたちらし寿司。簡単に作れるのに見栄えがいいのでおススメです。ひな祭りにも♪


海老そぼろの卵寿司
えびの風味がたっぷりと聞いた卵寿司です。お子様も大喜びです。


ほんとは教えたくない、母の味そぼろ寿司♡
昔よく、母が作ってくれたお寿司。よく、寿司飯を、作るときに、うちわで、あおがされました。子供も、大人も大好きな味(^^)


サバ缶そぼろ 田舎のバラ寿司 ひな祭り♪
ひな祭り。田舎のお寿司 バラ寿司。サバの醤油の缶詰でそぼろを作ります。サバのそぼろがとっても美味しいです


ふわりたまごそぼろと鮭寿司(´ω`)
鮭のしょっぱさときゅうり、大葉のさっぱりにふわっとほんのり甘いたまごが絶品な鮭寿司(´ω`)


桜えびのお寿司 ツナごぼうそぼろ
桜えびの香りをたっぷり含んだ寿司飯にツナとゴボウの甘辛そぼろをプラス!


そぼろ寿司
春満開!!もうすぐ花見等でお出かけすることも増えるので、是非このお寿司をお供にしてください。


鶏そぼろのカンタンきゅうり寿司
鶏そぼろの甘さときゅうりの歯ごたえが美味しいカンタンごはん。お弁当にもオススメです。


昔懐かし…鱧そぼろ箱寿司
寿司屋さんでアルバイトしていたころ、店の人気寿司だった「鱧そぼろ箱寿司」を…思い出しながら作ってみました。


雛祭りにミッキーのそぼろ寿司♪
素朴なそぼろ寿司もほんの少しの手間をかければかわいくへんし~ん☆


そぼろキンピラ寿司
蓮根のキンピラ寿司です!サッパリ美味しい☆


たっぷりにんじんのそぼろ寿司
にんじんたっぷりの野菜そぼろです。酢飯にしましたが普通のご飯でもOKです。青味を飾るとパーティ向けの一品に。


簡単!肉そぼろ寿司の天ぷらのせ
肉そぼろ寿司の天ぷらのせは、和と洋の要素を融合させた創造的な一品です。酢飯と豚ミンチを和えた基本のそぼろ寿司が、しっかりとした旨味と酸味のバランスを提供します。その上に、えび、いか、れんこん、なす、かぼちゃの天ぷらをのせることで、様々な食感と風味が楽しめます。豚ミンチを使用することで、コクのある味わいが生まれます。また、天ぷらの具材の組み合わせにより、季節感と彩りが豊かになります。酢飯とそぼろの相性が良く、天ぷらの油っぽさを和らげる役割も果たします。えびといかの海の幸と、れんこん、なす、かぼちゃの野菜の天ぷらがバランス良く調和することで、見た目も味も楽しめる一品となっています。


ばいきんまんのそぼろ寿司
ばいきんまんの笑顔で、ついこっちも笑顔♡こどもが「わ~!すご~い!!」って言ってくれますよ(*^_^*)

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697120