たけのこの水煮で大根、昆布のあっさり煮
おなつ飯 @cook_40177398
季節じゃなくても美味しく食べたい筍‼だから薄目の味付けで素材の味を味わえる優しいごはん。
昆布もオカズに‼
このレシピの生い立ち
たけのこ水煮をオカズの１品にしたくて、家にある物のみで１品‼
胃に優しい物が恋しかったので薄口に味付けし、
素材と昆布、かつおぶしの味がしっかり味わえるオカズ。
鳥もも肉を入れても、しっかりしたオカズになります‼
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥昆布を２等分に折り水につけてもどす。
この出汁を使って煮ます。
- 2
大根は水の状態から火にかけます。
この方が味が染み込みやすくて時短‼
- 3
出汁を取り終わった昆布は太めの千切りにしておいた方がパクパクたくさん食べやすいですよ♪
- 4
大根、昆布、たけのこを入れ
先ほど取った昆布だし、⚪のついた調味料を入れる。 - 5
大根が柔らかくなってきたら、しょうゆ、かつおぶしをいれ味を整える。
コツ・ポイント
大根は水の状態から鍋に入れて火にかける。
たけのこ水煮の加工食品だから事前の灰汁抜きの手間ナシ！
昆布をオカズに取り入れてカルシウムもミネラルも摂取‼
お好みでかつおぶしを増やしても♪
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