信州風おやき★あんこおやき

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★あっつぁん★
★あっつぁん★ @cook_40128581

トロリとしたあんこが最高です♪

このレシピの生い立ち
以前、長野旅行で食べたおやきが忘れられず、その味を再現したくて作ってみました
具を色々アレンジして楽しめそうですね
是非作ってみて下さいね
(*^-^*)

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材料

直径6～7cmサイズ3個分
  1. （生地）
  2. 強力粉 50g
  3. 薄力粉 50g
  4. 片栗粉 5g
  5. 塩 ひとつまみ
  6. サラダ油 小さじ1/2
  7. 熱湯 50～60cc
  8. （具）
  9. あんこ（市販品） 大さじ3（大さじ1×3個分）
  10. （蒸し焼き用）
  11. サラダ油 少量
  12. 水 50cc

作り方

  1. 1

    強力粉、薄力粉、片栗粉、塩、サラダ油をボウルに入れます

  2. 2

    1に、熱湯を少しずつ加え、生地が耳たぶ程度の軟らかさになるまで捏ねます
    （やけどに注意）

  3. 3

    ※わたしは、55cc加えた所で、ちょうど良い軟らかさになりました

  4. 4

    生地を3等分し、麺棒で丸く伸ばしていきます

  5. 5

    生地の真ん中に大さじ1のあんこを乗せて、すき間の無いようしっかり包みます
    すき間があると具が出て来ます汗

  6. 6

    全部で3個作ります

  7. 7

    フライパンを温め、サラダ油を少量入れ、おやきを焼いていきます

  8. 8

    ちょうど良い焦げ色が付く程度に、おやき両面を焼きます
    おやき1個からあんこ出ちゃいました
    (;・∀・)

  9. 9

    アツアツのフライパンに水50ccを一気に加え、蓋をして蒸し焼きにします
    （やけど注意）

  10. 10

    フライパンの水分が無くなったら出来上がり！

  11. 11

    おやきレシピ★「冷ご飯でおやき★じゃがいも＆ほうれん草」
    ID : 19896545

  12. 12

    あんこレシピ★「発酵1分★ＨＭ入り★きな粉プチあんパン」
    ID : 19996803

コツ・ポイント

生地をすき間なくしっかり閉じないと、具が出て来る事があります
わたしはいつも出ちゃいますが…
(*´∇｀*)アハハ
捏ねる時、熱湯を一気に入れ過ぎるとベタベタするので、少しずつ加えて下さいね～

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レシピ作者

★あっつぁん★
★あっつぁん★ @cook_40128581
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ご訪問、本当にありがとうございますヘルシーなおやつやパン、素朴なおかずなど作っています(・´з`・)定期的にレシピの見直しをしておりますので時々確認して頂けたら幸いです
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