かまぼこの炒め物

材料の下ごしらえをする。
●かまぼこは、板から外し、縦に半分に切ってから、小口から薄く切る（いちょう切り）。

フライパンにごま油をしいて温める。

中火で、ベーコンを入れて炒める。

次に、かまぼこを入れて炒める。

次に、しめじを入れて炒める。

しめじがしんなりしてきたら、中央を空けて卵を流し込む。

卵が半熟なったら卵をかき混ぜる。その後、全体を混ぜ合わせる。

火を弱めて、塩麹（液体）、濃い口しょうゆ、みりんを入れて混ぜ、味をなじませる。

ねぎを入れて、さっと混ぜる。

盛り付けて、できあがり。