ものすごくカンタン♪とろとろ味付け卵
るんマリ @cook_40077098
入院した時の同室の方に教えてもらった
カンタン煮たまごです！
このレシピの生い立ち
入院中の同室の患者さんどうしでカンタンに作れるレシピを色々教えてもらい、コレがかなり評判良いので皆さんにもご紹介。
めんつゆは少量でも味が染み込みますよ♪
割れてしまった卵も勿体ないから漬け込みます！
キレイにツルリとむけないデコボコ卵も！
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したタマゴ
今回は５個。
サイズはお好みで。 -
- 2
よく、スーパーなどに配置してあるタイプのポリ袋をこんな感じに広げて下さい。
-
- 3
こんな感じにめんつゆを入れる。
ミツカンの回し者ではありませんｗ
我が家はコレが好みなんです。 -
- 4
つゆは広げた袋に１センチくらいで。
砂糖も加えます。
甘味が必要ない方は入れなくても
OK。 -
- 5
常温の卵を７分ならかなりトロトロ
７.５分ならトロリ
８分なら固めに仕上がります。 -
- 6
写真は７分のモノ
かなり慎重にむかないと、割れます。 -
- 7
袋に投入。
-
- 8
空気を抜いて、
こうやってS字フックに吊り下げておきます。まだらになるのが気になるなら、数時間おきにクルクル配置換えする -
- 9
割れた卵も入れていますが、当然味が一番染み込んでしまうので、こちらは半日くらいで取り出して食べちゃいましょう。
-
- 10
割れてないものは一日漬けておきましょう。
７分でこんな感じの
たまごになります。 -
コツ・ポイント
袋を使ったのは、めんつゆが大量に消費してしまうので、節約するためです。
常温ではない冷蔵卵は8～8.5分で大丈夫かと思いますが、サイズにもよりけりなので、自身でお試しくださいませ(^_^;)
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