梅酒の実で梅ジャム
つきのわぐまです @cook_40065697
お鍋１つで簡単レシピ☆
種まで美味しいの♪
このレシピの生い立ち
@りんりん丸さんのレシピ
ID:18105598のグラニュー糖減らしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
梅酒から取り出した実の重さを計る。
- 2
深めの鍋に実を入れ、梅にかぶるくらいの水を加え中火にかける。泡がﾌﾟｸﾌﾟｸとしてきたら弱火にして5分。
- 3
5分たったら、お湯を捨てこの工程をあと2回行う。(計3回)するとｱﾙｺｰﾙも飛ぶし梅も柔らかくなりました。
- 4
3回終わったらザルにあげて水気をきった梅を鍋に戻して木べらで潰す。
- 5
どろどろになって、さらっとしたジャムに仕上げたい時はｺｺで水を加える。
- 6
砂糖を入れたら弱火で混ぜる。艶がでたら完成♪
- 7
種をとって瓶に詰めたら完成品(ノ´∀｀*)
コツ・ポイント
*グラニュー糖は少しずつ加えて好みに合わせて下さい。
*種まではｱﾙｺｰﾙ飛ばないので種は大人だけにした方がよいみたいです！
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