オイスターソースであさりのトマト煮込み

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富士食品工業
富士食品工業 @cook_40116709

オイスターソースとあさりで旨味たっぷり。パスタソースやスープなどいろいろとアレンジできちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。

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材料

2人分
  1. あさり 150g
  2. 　塩 適量
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. セロリ 1/4本
  5. にんにく 1/2片
  6. オリーブ油 大さじ1
  7. トマト缶 200g
  8. トマトケチャップ 大さじ1/2
  9. 富士オイスターソース 大さじ1/2
  10. OHot 粗挽きトウガラシ 小さじ1/4
  11. チャービル（飾り用） 適量

作り方

  1. 1

    今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

  2. 2

    [下ごしらえ1]
    玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
    あさりは塩水に漬けて塩抜きし、殻をこすり合わせて洗う。

  3. 3

    鍋にオリーブ油、にんにく、玉ねぎ、セロリを入れて軽く炒め、トマト缶を加える。

  4. 4

    煮汁が半分になるまで煮詰めたら、あさりを加え、ふたをして殻が開くまで加熱する。

  5. 5

    トマトケチャップ、オイスターソース、OHot粗挽きトウガラシを加えて味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

あさりを入れる前にもう少し煮詰めると、パスタソースとしても使えます。逆に、水分を足すとトマトスープが簡単に作れます。

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レシピ作者

富士食品工業
富士食品工業 @cook_40116709
に公開
いつも富士食品工業のキッチンをご覧いただきありがとうございます。このたび、富士食品工業は2019年9月末をもちまして、家庭用商品の販売を終了させていただくこととなりました。いままで、弊社商品をご愛顧いただいた皆様には、心より感謝申し上げます。https://www.fuji-foods.co.jp/common/images/news/pdf/190417_newsrelease.pdf
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