ちょっとお洒落♪タラモサラダの豚巻き

Name: ちょっとお洒落♪タラモサラダの豚巻き
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋（中） 3こ; 豚ロース薄切り肉 14まい; スライスチーズ 3まい半; ●たらこ 2はら; ●マヨネーズ おおさじ2はい; ●バター 10ぐらむ; ●牛乳 おおさじ1ぱい; 薄力粉 てきりょう; 卵 1こ; パン粉 てきりょう; オリーブオイル おおさじ1/2ぱい; きざみにんにく こさじ1ぱい; トマト 1こ; ○ワインビネガー こさじ1ぱい; ○コンソメ（顆粒） こさじ1ぱい; ○生クリーム おおさじ1ぱい; 大葉又はバジル 10まい; サラダ油 てきりょう

monemaruku @cook_40018669

タラモサラダinチーズに豚肉を巻き衣をつけて揚げました！金麦賞頂きました☆
このレシピの生い立ち
子供達に野菜と豚肉を食べてもらいたくて考えました！

材料

じゃが芋（中） 3こ
豚ロース薄切り肉 14まい
スライスチーズ 3まい半
●たらこ 2はら
●マヨネーズおおさじ2はい
●バター 10ぐらむ
●牛乳おおさじ1ぱい
（衣）
薄力粉てきりょう
卵 1こ
パン粉てきりょう
（トマトソース）
オリーブオイルおおさじ1/2ぱい
きざみにんにくこさじ1ぱい
トマト 1こ
○ワインビネガーこさじ1ぱい
○コンソメ（顆粒）こさじ1ぱい
○生クリームおおさじ1ぱい
大葉又はバジル 10まい
サラダ油てきりょう

作り方

1
じゃが芋は皮をむき食べやすい大きさに切り水から茹でて、粉ふき芋にします。
2
ボールに●の材料を合わせておきます。
3
2に1を入れて、じゃが芋の形を少し残しつつ混ぜ合わせます。
4
豚肉を広げて、3の中に1/4のスライスチーズを入れてのせます。
5
4を手前から巻きます。
6
5に衣（薄力粉→溶き卵→パン粉の順）をつけて、冷蔵庫に入れて衣をなじませてる間にソースを作ります。
7
トマトを1㎝角に切り、フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて香りがたつまで炒めトマトを入れてさらに炒めます。
8
7に○の材料を入れて、火を止めて大葉を加えて混ぜます。
9
フライパンに少なめのサラダ油を熱し、6を揚げ焼きにします。
10
お皿に8のソースをのせて、半分に切った9をのせて出来上がりです！

コツ・ポイント

トマトソースはお魚のフライにも合います！

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はやとママン

タラモがメインおかず…最高でした！ソースも美味♪家族も絶賛～！

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レシピ作者

monemaruku @cook_40018669

2012/04/12 13:43に公開

旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。