完熟ゴーヤと豚肉の和風パスタ
チェンズー @cook_40172264
完熟ゴーヤは緑のゴーヤよりも苦味が少なく色あいが綺麗なのでパスタにしてみました。
濃縮めんつゆと刻み海苔で和風味です☆
このレシピの生い立ち
完熟ゴーヤのオレンジ色が綺麗だったので作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは茹でて少量のオリーブオイルをふっておく。
完熟ゴーヤ、ピーマンは３〜４ｍｍに切り、豚肉は２〜３ｃｍに切る。 -
- 2
フライパンに油を敷き、豚肉を炒める。
-
- 3
豚肉の色が8割位変わったらしめじ、
ゴーヤ、ピーマンを加えて炒める。 -
- 4
パスタを入れ、和風だしの素、水、めんつゆを加えて味をつける。
-
- 5
お皿に移し、刻み海苔をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
完熟ゴーヤは熟し過ぎると崩れてしまうので青さが少し残っている物を使います。
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