細切り長芋とろろ

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熊chef
熊chef @cook_40127399

長芋のとろろを摺りおろさず，細切りにすることで食感が気持ちよくいただけます．
このレシピの生い立ち
いつも長芋は摺りおろすか，短冊切りで卵であえた一品を作るのですが，スライサーでやってみるとシャキシャキ感が残り食感がとても気持ちよく，夏の定番の一品になりました．

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材料

４人分
  1. 長芋 15㎝程度
  2. 卵(L) 1個
  3. しょう油 小匙1/2杯
  4. ほんだし(顆粒) 小匙1杯
  5. もみ海苔 適量

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き，スライサーで細切り状に切ります．

  2. 2

    卵，ほんだしを入れ，よくかき混ぜます．しょう油を入れ，味を調整します．

  3. 3

    お好みでもみ海苔をまぶしてできあがり．

コツ・ポイント

他にもオクラなどを入れてもOKです．スライサー使用の際は滑りやすいので注意が必要です．

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レシピ作者

熊chef
熊chef @cook_40127399
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休日・週末に料理することが楽しく，クックパッドを通じて多くの方のレシピを参考にしています．おいしい料理を食べることは人間関係の潤滑油であり，すばらしいコミュニケーションツールの一つと思います．拙いながらも自分のレシピが何かの足しになれば幸いです．
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