超簡単！ 手が痒くならない長いものとろろ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
長いものとろろを作る時、擦っているとすべる、手が痒くなる。フードプロセッサーを使うと洗うのがめんどくさい。そんな時に便利
このレシピの生い立ち
私自身、アトピーで長いもを切ったり擦ったりと、触ると手が健康サンダル状態になってしまうため、
どうにか触らずにとろろにする方法として試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもを水で洗って、ナイロン袋に入れてすりこぎで叩く。（下に座布団、新聞紙等を引いて叩いてね。床に傷がつきます）
-
- 2
好みの叩き具合で調節して下さい。完全にとろろ状態にしてもいいし、少し粒が残るぐらいも食感があって美味しいです。
-
- 3
椀などにとろろを入れ、醤油、もみ海苔わさびを入れる。（この状態でも美味しいです。）
-
- 4
卵を乗せてよく混ぜて、お召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
ナイロン袋に入れて叩く時は、破れないように注意して叩いて下さい。
そんなに敗れることはありませんが、
あまり端の方ばかりで叩いていると破れることがあります。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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