長芋とろろとメレンゲのふわふわ焼き
藤井２１ @cook_40094961
長芋のとろろとメレンゲのふわふわ焼き☆
焼きたてのふわふわ＆とろとろの食感を楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
白身の活用レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いてすりおろします
-
- 2
すりおろした長芋に調味料を加えて混ぜます
-
- 3
卵の白身は泡立ててメレンゲ状にします
（角が立つくらい） -
- 4
メレンゲにとろろを加えます
-
- 5
ゴムベラなどで泡を潰さないようにさっくりと混ぜます
（底からすくい取る様に混ぜる） -
- 6
フライパンに油を引いて温まったらおたまですくってフライパンに流し入れ中火の弱火くらいで焼く
※焦げ注意 -
- 7
ひっくり返して裏面も焼く
-
- 8
両面焼けたら刻み海苔と刻んだ万能ネギをかけて完成です
-
コツ・ポイント
・フライパンからおろしたら直ぐに萎んでしまうので焼きたてのあつあつをお召し上がり下さい
・お好みでわさびポン酢を付けても合います
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