茄子とトマトの麺つゆ和え
クックQJ7ETP☆ @cook_40171681
茄子とトマトを大葉で爽やかに頂けます。
お酢と麺つゆ、にんにくで作ったタレが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れる。水にさらしてアクを抜く。
- 2
トマトをさいの目状に切り、☆と和える。
- 3
フライパンに薄く油をひき、弱火で茄子を焼く。表面が焼けたら、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
皿に茄子を盛り、上からトマトと☆を和えたものを乗せる。
- 5
お好みで、大葉や揚げ玉を乗せてもおいしい。
コツ・ポイント
冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから食べると、味が馴染んでおいしいです。
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