優しいお味♪白菜と卵の和風炒め物

くみちょ～～'s cooksnap of when they made 優しいお味♪白菜と卵の和風炒め物.
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わかさわ家
わかさわ家 @cook_40103872

彩りもお味も優しいほっこりする炒め物です
このレシピの生い立ち
実家の母のレシピです♪子供の頃は何だか物足りなかったけど、大人になるとこの優しいお味がたまりません(*^^*)

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4
  2. 卵 4個
  3. にんじん 2/3本
  4. しめじ 1/2個
  5. ねぎ 1/2本
  6. 酒 大さじ4
  7. 水 50cc
  8. だしの素 小さじ5
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    溶いた卵でいり玉子を作り、お皿によけておきます

  2. 2

    短冊切りのにんじん、 斜めに切ったねぎ、
    白菜の芯はそぎ切り、
    しめじもいしづきをとって、油をしいたフライパンで炒めます

  3. 3

    火が通ったら残りの白菜の葉を入れて

  4. 4

    白菜に火が通ったらいり玉子をイン♪

  5. 5

    調味料は合わせておきます

  6. 6

    弱火にしてから調味料を入れてとろみが出たら、
    お好みで塩コショウをして

  7. 7

    かんせーい♪

コツ・ポイント

面倒でも白菜は芯と葉を分けて炒めます！
物足りない時は、豚しゃぶ肉を入れて炒めても美味しいです♪
味付けも足りない時は塩コショウで調整してくださーい＼(^o^)／

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レシピ作者

わかさわ家
わかさわ家 @cook_40103872
に公開
三兄弟の母ですとはいってももう二人は社会人、三男大学生もう皆家でご飯食べることも減りましたが、数少ない家族揃う時には、母の料理でテーブルをいっぱいにしたい！節約食べごたえメニューが多くなりがちな食卓を、栄養満点でおしゃれな食卓にしたい(^^)皆さんのレシピでお勉強させていただいて、そんな食卓目指しまーーす＼(^o^)／
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