チキンと大根のトマト煮込み
大根をチキンと一緒にトマト味で煮込んだら洋風のごちそうになりました☆2011はなまる&クック料理選手権グランプリ受賞
このレシピの生い立ち
大根を使って子供が喜ぶ洋風のおかずができないかなって思ってつくってみました。家族に好評だったのでアップしました。
チキンと大根のトマト煮込み
大根をチキンと一緒にトマト味で煮込んだら洋風のごちそうになりました☆2011はなまる&クック料理選手権グランプリ受賞
このレシピの生い立ち
大根を使って子供が喜ぶ洋風のおかずができないかなって思ってつくってみました。家族に好評だったのでアップしました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、1.5㎝の半月切りにし面取りする。米のとぎ汁で茹で、十分柔らかくなったら取り出し水で洗う。
- 2
大きめにカットした鶏肉に塩こしょうし、皮を下にしてフライパンに並べ焼く。
-
- 3
鶏肉は両面にしっかり焼き色がついたら一旦取り出す。
-
- 4
3のフライパンに大根を並べ（油が多すぎる時は少し捨てる）焼き目をつけて取り出す。
-
- 5
4の同じフライパンで、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める。
-
- 6
５のフライパンに水を入れフライパンの旨みをスープに移すように加熱する。
-
- 7
６に鶏肉、大根を戻し水をひたひたになるくらい足す。灰汁を取りながら煮る。
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- 8
7に○の調味料、丸のままのにんにくを入れトロッとするまで中火で煮詰める。
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- 9
盛り付けの時に生クリームかコーヒーフレッシュをかけるとよりマイルドで美味しい。
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- 10
バターライスを添えても♡美味しい
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- 11
ペンネやパスタと一緒もまた美味しい♡
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- 12
沢山の美味しかったれぽありがとうございました。
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- 13
2011.12.23ＴＢＳテレビはなまるマーケットで家族が笑顔になる我が家のNO1おかず選手権グランプリ受賞しました。
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はなまるマーケットべストレシピ本に掲載されています
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＃免疫力アップ #大根消費 #ごちそうレシピ #チキン煮込み
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