牡蠣と蒸し野菜＠エスニック風♥
monica93 @cook_40045341
ナンプラーでエスニック風に♥トロミと辛味で温まります(*^^)v お野菜タップリで油と砂糖ゼロ！ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
冬はトロミ料理が美味しく感じます♥
アプリでひらく作り方
- 1
ザク切りにしたキャベツ・千切りのにんじん・ニンニクにお酒と塩を入れ
穴の無い蓋をして約１０分弱火で蒸し煮にする - 2
牡蠣を入れて強火にしてざっと混ぜる
みじん切りにしたパクチーを加えてナンプラーとレモン汁を入れる - 3
水溶き片栗粉（片栗粉＋水大１）をまぜて火を止める
お好みでホットチリソースをかける
コツ・ポイント
ホットチリソースが無ければ、タバスコでも代用出来ます。牡蠣を入れると旨みが出るので片栗粉でトロミにしてまとめて下さい。牡蠣に火を通しすぎない方が美味しいと思います。パクチー苦手な方は抜かして下さい(^^ゞ 明日お休みならニンニクたっぷり！
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