冷凍作りおき！エスニック風エビトースト

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さとみわ
さとみわ @miwa_k

プリプリのエビとナンプラーの風味で
エスニック風エビトーストが簡単に味わえる
冷凍作りおきトースト☆
このレシピの生い立ち
サッと食べれる冷凍作りおきトーストで
私の好きなエビトーストを再現してみようと思って作ったレシピです。
本格的なエビトーストではないですが、プリプリっとしたエビの食感とナンプラーのエスニックな風味が美味しい！簡単に作れます♪

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材料

１人分
  1. エビ 80ｇ
  2. 塩、こしょう 少々
  3. ◎酒 小さじ１
  4. ◎レモン汁 小さじ１
  5. ◎ナンプラー 小さじ1/2
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. ねぎ(みじん切り) 少々
  8. 食パン １枚

作り方

  1. 1

    エビを茹でる。

  2. 2

    ボウルに茹でて小さくカットしたエビを入れ軽く塩、こしょうで味付けして、◎の調味料、片栗粉、ネギのみじん切りを加え混ぜる。

  3. 3

    食パンに②をのせてラップをして包み冷凍しておく。

  4. 4

    凍ったままの食パンをラップをはずしてトースターにのせ焦げないように焼く。

  5. 5

コツ・ポイント

エビを加熱してから冷凍するので、トースターで焼いたときに短時間で焼き上がります
加熱したエビで冷凍すれば時短で生焼けもなく
安心です。
ナンプラーがない場合はエスニック感はなくなりますが、醤油でも作れます。

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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