きゅうりを縦半分に切り、5mm幅程度の斜め切りにします。

生姜を細切り又は千切りにします。

フライパンにオイルをひき、生姜を入れて炒め、香りが立ったら挽肉を入れて炒めます。

挽肉に火が通ったら、きゅうりを加えて☆の材料で味を調えます。

お皿に盛り付けて、完成です。