食物繊維たっぷり☆根菜の煮物
まりたんmama @cook_40183655
筑前煮の肉無しバージョンみたいな感じですが、食物繊維たっぷりの食材ばかりです！
和食のお供、お食い初めの一品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
食物繊維が取りたくて。筑前煮も良いけど、お肉を除いてヘルシーに。
食物繊維たっぷり☆根菜の煮物
筑前煮の肉無しバージョンみたいな感じですが、食物繊維たっぷりの食材ばかりです！
和食のお供、お食い初めの一品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
食物繊維が取りたくて。筑前煮も良いけど、お肉を除いてヘルシーに。
作り方
- 1
人参、ごぼう、蓮根は一口サイズの乱切りに。
こんにゃくはスプーンでちぎり、5分湯通し。
☆を混ぜておく。 - 2
大きめのフライパンにごま油を熱し、1の具材を炒める。
- 3
油がまわったら、☆を加える。
水で絞ったキッチンペーパーをのせて、フタをして中火で煮込む。 - 4
8～10分くらいで火が通ります。
キッチンペーパーを取り、フタをして15分くらい蒸らす。
完成です♪
コツ・ポイント
煮物は砂糖→黒糖、酒→泡盛を使うことで、味により深みが出ます。
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