ちぢみほうれん草とチーズのケーク・サレ

クックJ6EAK0☆'s cooksnap of when they made ちぢみほうれん草とチーズのケーク・サレ.
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liqueur☆
liqueur☆ @meux

甘味の強いちぢみほうれん草とパルメザンチーズの塩味ケーキ、cake saléケークサレです。
このレシピの生い立ち
ちぢみほうれん草をたっぷり入れたケーク・サレを作ってみました。

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材料

17×9cm
  1. ちぢみほうれん草 1株(100g)
  2. 薄力粉 50g
  3. 卵 1個
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 牛乳 50cc
  6. パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
  7. 塩 少々
  8. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ちぢみほうれん草をさっと茹で、冷水にとって水気を絞り、1cm幅程度にカットします。

  2. 2

    卵を40度程度に湯煎しながら、ハンドミキサー等で白くもったりするまで撹拌します。

  3. 3

    手順2に牛乳とオリーブオイルを加えます。

  4. 4

    手順3にふるった薄力粉を入れて、混ぜ合わせます。

  5. 5

    手順4に手順1、パルメザンチーズ、塩胡椒を入れて混ぜ合わせます。

  6. 6

    生地を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。竹串を刺して生地が付いて来なければ、焼き上がりです。

  7. 7

    型から出して、粗熱を取ります。

  8. 8

    お好みの厚さにカットして、完成です。

  9. 9

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/6/19

コツ・ポイント

DAISOのシリコンパウンドケーキ型Sサイズ(17×9×6cm)を使用しています。
一般的な大きさのパウンド型で作る場合は、材料全てを倍量程度にすれば大丈夫だと思います。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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