アレンジ自在な作り置き！ナスとニラ炒め
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
夏休みに重宝する、作り置き！作っておけば、ランチにチャンプルーや卵とじが、パパッと出来上がり♪♪
このレシピの生い立ち
夏休み…毎日のお昼ごはんに、追われないよう、できるときに作り置き！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1センチ幅の斜め薄切りに。塩を振りよく混ぜ合わせ、5分ほど放置。
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- 2
ナスからじわっと水分が出てきたら、水洗い。
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- 3
ナスはギュッと水気を絞り、フライパンへ。油を入れて、強めの中火にかける。
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- 4
ナスがしんなりとしたら、生姜のみじん切りを入れて、さらに炒める。
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- 5
1分ほど炒め、生姜のいい匂いがしてきたら、ニラを入れ、さらに1分ほど。
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- 6
ニラがしんなりとしたら、一旦、火を消し、☆の調味料を入れ、一混ぜ。
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- 7
火をつけて、水分を飛ばすように、1分ほど炒めたら完成！
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- 8
☆そうめんと合わせて、チャンプルー！ID 18753801
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- 9
☆豆腐を足して、卵とじ！
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コツ・ポイント
食べ盛り３人のわが子がいるため、我が家では倍量でまとめて作って、あれこれアレンジ！
リアクション
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