アプリでひらく作り方
- 1
●を準備。
鶏胸肉は4分割しておく。
辛いのがお好きな方は、分量外で輪切りの鷹の爪も。 -
- 2
鍋に水と●を入れ沸騰させ、鶏肉を入れる。
酒を加えて、5分茹でる。 -
- 3
茹であがったら、粗熱を取って細く裂く。
にんにくの芽を4ｃｍ長さに切り揃える。 -
- 4
フライパンに多めに油を熱し、お好みで鷹の爪を入れ、じゅッと音がしたらにんにくの芽を入れて炒める。
- 5
しっかり火が通り表面がしわしわになってきたら、裂いた鶏肉を入れ、塩を加える。
- 6
なじんだらオイスターソースを加えてよく炒め合わせて出来上がり❀
風味が飛んでしまわないよう手早く☆
コツ・ポイント
鶏肉は炒めすぎるとパサつくので、にんにくの芽にしっかり火が通ってから入れます。
ささみでも出来ます♫
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