手羽中の唐揚げ☆ジューシーで、柔らかい♪

misatona's cooksnap of when they made 手羽中の唐揚げ☆ジューシーで、柔らかい♪.
ゆり⌘1018's cooksnap of when they made 手羽中の唐揚げ☆ジューシーで、柔らかい♪.
ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

ジューシーで、柔らかい★唐揚げです♪牛乳に漬けるだけで、いつもの唐揚げが、さらに、美味しくなりますよ(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
簡単！唐揚げを作ってみました！

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材料

16本分
  1. 手羽中 16本程度
  2. ★塩・コショウ 少々
  3. ★にんにくチューブ 3ｃｍ
  4. ★しょうがチューブ 3ｃｍ
  5. ★しょうゆ 大2~3程度
  6. 片栗粉 大2
  7. 薄力粉 大2
  8. 牛乳 適量
  9. 水 適量

作り方

  1. 1

    使用した手羽中★

  2. 2

    手羽中は、小さいボールに入れ、牛乳・水を入れ漬けこむ。

  3. 3

    30分くらい~漬けておく。
    ざるにあげて、水分を切る。

  4. 4

    ビニール袋に、肉・★を入れ、よく混ぜる。
    少しの間、漬けておく。

  5. 5

    片栗粉と薄力粉を混ぜた粉につける。

  6. 6

    180度の油で、カラリと揚げる。
    出来上がり！

コツ・ポイント

お肉に、牛乳をつけておくと、10分くらいで少量、水分が出てきます。時々混ぜながら、漬けこみます。
牛乳と水を混ぜて、漬けこみます。分量は、半々くらいです。少し牛乳が多いほうがいいと思う。ジューシーで柔らかく時間がたっても固くならないです。

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レシピ作者

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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