おうちで簡単！揚げ春巻
おまかせパパ @cook_40184100
母から受け継いだ、家庭の味です。揚げたては皮がサクサクパリパリ！余ったらお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
我が家で定番の春巻です。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけ、春雨は事前に戻しておく。
- 2
材料を全て細切りにする。春雨は5センチ程度に切る。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、材料を炒める。肉の色が変わったらたけのこ、にんじんを加えて炒める。
-
- 4
さらに、干ししいたけ、春雨を加えて炒め、しいたけの戻し汁、酒、醤油で味付けをする。
- 5
炒めた具材を冷ましておく。
- 6
具材が冷めたら春巻の皮で包む。
-
- 7
サラダ油を180度に熱し、春巻を揚げる。
-
- 8
写真のようにきつね色になるまで揚げて完成。
-
コツ・ポイント
具材はよく冷ましてから包んでください。熱いままだと揚げた時に破裂することがあります。
からし醤油で食べるのがおススメです。
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