本格タイ料理　たまご焼き!世界一うまい

ふぁんころ's cooksnap of when they made 本格タイ料理　たまご焼き!世界一うまい.
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シャムタイガー
シャムタイガー @cook_40183927

私的事ですが色々海外に行って　タイの卵焼きが世界一美味いと私的に思いますオムライスのようにご飯にのせて食べますよウマウマ
このレシピの生い立ち
これはかみさんが作りました!ローカル料理ですが大好きです　卵焼きの油っこさとビリと辛く!ご飯が進む君タイ人にも超ポピュラーな一品です

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材料

2人前
  1. 卵 中３個
  2. ★玉葱　出来れば紫 中2/1
  3. ★プリッキーヌ又は鷹の爪 好きなだけ
  4. ★万能ねぎ 少々
  5. ★塩 少々
  6. ★胡椒 少々
  7. ★味の素 小さじ1杯
  8. 油は多めに 250ccでOK
  9. ケチャップかチリケチャップ 適量　付け合わせ用
  10. ナンプラー 適量付け合わせ用
  11. パクチー 適量無くてもOK

作り方

  1. 1

    簡単使う材料はこれだけ!カニカマや海老、ひき肉なんかが合います　今回は基本のカイチヤオ　タイオムレツ北の地方バージョン

  2. 2

    卵３個入れて

  3. 3

    玉葱スライス切り

  4. 4

    私は激辛党なので5本
    生唐辛子また鷹の爪かプリッキーヌお好きなだけどうぞ　入れなくて良いですが辛い方がタイっぽいかな

  5. 5

    ★印を全て入れよくかき混ぜる

  6. 6

    油は記載くらい入れる　焼くと言うより揚げるかな　約160度くらいかな

  7. 7

    火が温まったら　弱火　画像くらいです

  8. 8

    ザッーと混ぜ合わせた卵を入れて下さい

  9. 9

    フワフワ膨らんできて!

  10. 10

    裏が少し茶色く焼けたら裏返しにしますょ

  11. 11

    はーい出来上がり
    キッチンペーパーの上にのせて油を少し落とし。

  12. 12

    ご飯の上にのせて出来上がり

  13. 13

    味が薄いのでナンプラーを付けながら食べます!卵に混ぜるより!こちらの方がうまいです!またケチャップかチリケチャップも必ず

  14. 14

    以前は海老入で作りました!タイの卵焼きは少し油っこいがやみつきに私はなります

コツ・ポイント

焼き方にコツが有ります　焼くと言うより揚げるなんですよ

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レシピ作者

シャムタイガー
シャムタイガー @cook_40183927
に公開
タイ在住18年完全にタイ人になりつつ有る私タイには日本レストランが何処にでも有りますがやはり日本食は自分で作った方が旨いかな!　タイのローカル料理や海外在住で学んだ料理など紹介　辛い食べ物大好き!!シャムタイガーはタイの虎と言うタイ語でーすぅ　私の食べ物アップは全て微笑みの国タイよりアップしています　タイは外で食べ方が安上がりですが我が家はやはり自分で調理しています!使いやすいキッチンで奮闘中
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