さっぱり☆豚肉の梅しそ巻き

ジーナン
ジーナン @cook_40046452

梅&しそを巻くだけ!蒸してヘルシーに。
このレシピの生い立ち
夏になると、母がよく作っていたメニューです。

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材料

2人分
  1. 豚肉(生姜焼き用を使用) 適宜
  2. ●梅干 3~4個
  3. ●しょうゆ 大さじ1/2
  4. ●酒 大さじ1/2
  5. ●みりん 大さじ1/2
  6. しそミョウガ 適宜

作り方

  1. 1

    梅干の種を取りたたく。●の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    肉を広げ、1の梅干を塗り、しそ等の薬味を乗せ巻く。

  3. 3

    後は蒸すだけ!

  4. 4

コツ・ポイント

私はハチミツ使用の甘めの梅干で作るのが好きです。薄い肉なら2枚重ねて厚めに巻くとボリュームアップでおかず感が増します。
蒸し器がない場合は、お鍋に湯をはりお皿を置いて代用できます。

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レシピ作者

ジーナン
ジーナン @cook_40046452
に公開
最近専業主婦になったので、ずっと眺めて感心しまくってたクックパッドに参加を決意!(笑)「うちのシェフはどんどん腕上げるね~」と、褒め上手の夫におだてられ、料理を楽しんでいます。「健康は食から」と食育してくれた母に感謝しつつ、私も家族の健康のため頑張りたい!と思っています。
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