アプリでひらく作り方
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野菜の皮･ピーマンを千切りにし､塩をふり上下を返すように混ぜ､塩を馴染ませ､5〜10分程おく｡
- 2
[1]をサッと水洗いし､ザルに上げる｡ 水気を絞りボウルに入れ､ゴマ油･塩昆布を加え､混ぜ合わせる｡
コツ・ポイント
塩揉み後にサッと水洗いすると､皮独特のクセが抜けて塩昆布と馴染んでくれます｡
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