*鶏梅うどんと野沢菜明太子のごはん*
sorachi234 @cook_40188949
暑い夏に、麺とごはんのセット。
火は一切使いません！
ご飯100g・うどん200gで1食
547kcal・塩分8.1g
このレシピの生い立ち
コンビニエンスストアのお弁当と調理麺からヒントを得ました。
コンビニで買うのはちょっと…おうちで作って食べたいなぁ。という思いから作ることにしました。
*鶏梅うどんと野沢菜明太子のごはん*
暑い夏に、麺とごはんのセット。
火は一切使いません！
ご飯100g・うどん200gで1食
547kcal・塩分8.1g
このレシピの生い立ち
コンビニエンスストアのお弁当と調理麺からヒントを得ました。
コンビニで買うのはちょっと…おうちで作って食べたいなぁ。という思いから作ることにしました。
作り方
- 1
☆鶏梅うどん☆
ささみは筋を取って、お皿に並べ酒を少々振って。
ラップをふんわり掛けてレンジで3分。 - 2
お酒のにおいが気になる方は、少し水ですすいでください。
冷めたらほぐしておく。
大葉を千切りにし、梅干の種を取る。 - 3
うどんをレンジでチンして解凍する。
水で冷やして、ざるにあげて丼に盛る。具は各自で自由に入れられるスタイルにしました
-
- 4
うどんの上に具をのせて、最後にめんつゆを入れて完成！
つゆは今回は白だしにしてみました。 -
- 5
☆野沢菜明太子のごはん☆
野沢菜はみじん切りに。
明太子は皮を取って中身だけを出しておく。 - 6
お茶碗にごはんを100g盛り、その上に野沢菜・しらす・明太子をのせて完成！
- 7
野沢菜の塩分が気になる方は、切る前に少し水にさらして、塩抜きを。
水気を切ってからみじん切りにして下さい。 - 8
うどん・ごはんは少なめで。
うどんに氷を入れると夏らしくなりますね。 -
コツ・ポイント
計算上はちょっと塩分が高めなのですが…
つゆの加減と具材の量を調整すると塩分は控えられます。
みょうがなどを入れても夏らしいかも。
色々なアレンジでお楽しみください♪
ごく普通の主婦が作るメニューです。特に難しいことはしません（というか出来ません＾＾；）なるべくヘルシー！簡単！時短！を目指します♪覚え書き代わりにアップしていますが、良かったら参考にして下さい。
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