簡単！きゅうりの中華風炒め

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島田佳奈
島田佳奈 @cook_40060165

きゅうりは、火を通しても美味しくいただけます。
浅漬けとはまた違った「あと１品」簡単でオススメです。
このレシピの生い立ち
生で食べるには微妙なきゅうりをどうにかしようと、咄嗟に炒めてみたら美味しくできた「瓢箪から駒」レシピです(笑)

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材料

２人分
  1. きゅうり ３本
  2. レタス ２～３枚
  3. 中華スープの素 少々
  4. 豆板醤 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切り。
    レタスは一口大にカット、あるいはちぎっておく。

  2. 2

    フライパンにごま油（分量外）を小さじ１を入れ、熱したらきゅうりを入れて炒める。

  3. 3

    レタスを加えさっと炒めたら、中華スープの素を混ぜ入れる。
    味を見て、豆板醤をお好みで入れればできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

きゅうりは、歯ごたえを残したければ、レタスと同時に入れてさっと炒めるだけでＯＫ。
やわらかくしたい場合は、包丁で切る前にめん棒などで叩いて。
中華スープは、顆粒のを直に振り入れてＯＫ。
味覇（ウェイパー）なら小さじ半分で。

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レシピ作者

島田佳奈
島田佳奈 @cook_40060165
に公開
本業は作家です。執筆の合間にできる簡単レシピを、日々検索しています。（ごはん日記は更新ストップ中）公式サイト： http://kana-shimada.net/
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