簡単♪ｺﾞｰﾔと豆腐のﾂﾅｻﾗﾀﾞ
Riekoney @cook_40049948
ｺﾞｰﾔが苦手な人も大丈夫！なサラダです
このレシピの生い立ち
いつもマヨネーズで和えたｺﾞｰﾔｻﾗﾀﾞだったけど、マヨネーズが無くてリケンのｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(ﾉﾝｵｲﾙ)で和えたらおいしかった
アプリでひらく作り方
- 1
ｺﾞｰﾔの種をｽﾌﾟｰﾝでくり抜き、縦半分にして、なるべく薄く切る
- 2
薄く切ったｺﾞｰﾔを塩もみし、さっと湯通しして水分を切っておく
- 3
水切りにした木綿豆腐を一口大に切り、油を切ったﾂﾅ、ｺﾞｰﾔをｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和える
- 4
最後に粗びき胡椒を振りかけて完成
コツ・ポイント
ｺﾞｰﾔを薄くｽﾗｲｽして塩もみ+湯通しすることで苦味と青臭さが和らぎます
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